Mini titrator za kiseline u vinu HI84502

Detalji

Kiseline se javljaju prirodno kako grožđe raste i tijekom procesa fermentacije. Vina imaju niže razine kiselina kada je vruća sezona uzgoja ili kada grožđe dolazi iz toplijih krajeva. U odgovarajućem omjeru kiseline su poželjna osobina, te daju vinu izrazit karakter. Tri prevladavajuće kiseline u vinu su vinska, jabučna i limunska. Vinska kiselina je glavna kiselina u grožđu i ona je komponenta koja potiče karakterističan okus i graciozno starenje u vinu. Umjerena količina kiselina u vinu dolazi iz jabučne kiseline, što pridonosi voćnosti. Mala količina titrabilne kiselosti dolazi iz limunske kiseline. Vino također sadrži ostale kiseline u tragovima; najmanje poželjna kiselina u vinu je octena kiselina koja, kada je prisutna u većoj od nominalne količine, daje vinu kiselu ili octenu osobinu.

Ukupna kiselost, koja se naziva i titrabilna kiselina, zbroj je fiksnih i hlapivih kiselina. U Sjedinjenim Američkim Državama ukupna kiselost se obično izražava u smislu vinske kiseline, iako se mjere i druge kiseline. Titrirajuća kiselost izravno utječe na boju i okus vina i traži se, u ovisnosti o stilu vina, u savršenom balansu s slatkim i gorkim senzacijama ostalih sastojaka. Previše kiselosti čini vino trpkim i oštrim; premalo čini vina ravnima i nezanimljivima. Pravilna kiselost u vinu je ono što ga osvježava i idealan je dodatak hrani. Prava razina kiselina u vinu varira, pri čemu su za slađa vina uobičajeno potrebna nešto viša razina da bi se održala ravnoteža.

pH elektroda za specifičnu primjenu

HI84502-02 isporučuje se sa staklenom elektrodom pH HI1048B s CPS-om^™tehnologija za sprečavanje začepljenja referentnog spoja. Konvencionalne elektrode mogu se brzo začepiti u biološkim uzorcima koji imaju visok udio čvrstih tvari poput vinske mošta. Dizajn, pH elektroda HI1048B koristi politetrafluoroetilen (PTFE) spoj rukava koji kontrolira stalan, predvidljiv protok otopine elektrolita, držeći spoj otvoren. Hidrofobna svojstva PTFE odbijaju vlažnost i prevlake.

Klipna pumpa za doziranje

Srce HI84502-02 je klipna bireta s pumpom. Ova vrsta sustava za doziranje koristi motor u kojem se svaka doza vrlo precizno kontrolira i točno određena količina volumena. Klipnom biretom upravljanje je dinamično, tako da se volumen titranata koji se dozira automatski podešava na temelju napona odziva prethodne doze. Ova vrsta doziranja ubrzava postupak titracije vina dopuštajući da se dozira više titranta na početku titracije, a zatim vrlo male doze kako se postigne krajnja vrijednost.

Automatska miješalica

Ugrađena miješalica automatski se održava brzinom od 600 o / min, bez obzira na viskoznost otopine koja se titrira.

Jednostavno za korištenje sučelje HI84502-02 ima intuitivan korisnički dizajn s jasno definiranim tipkama i velikim zaslonom koji je jednostavan za navigiranje. Mjerač ima ugrađeni način rada koji će, kada je omogućen, korisnik koračati korak po korak kroz postupak titracije. Uvijek je dostupna namjenska tipka HELP kako bi se omogućio pristup informacijama specifičnim za sadržaj tijekom kalibracije i titracije vina.

Upozorenja o postupku Korisnici se upozoravaju ako postoji pogreška u postupcima poput titracije koja je premašila maksimalni volumen titranata.

Grafički način rada Ovaj mini titrator prikazuje detaljne podatke tijekom titracije, uključujući grafikon krivulje titracije vina u stvarnom vremenu.

Zapis-na-zahtjev HI84502-02 omogućava evidentiranje podataka do 400 uzoraka: 200 titracijskih rezultata i 200 pH / mV očitanja. Podaci se mogu pohraniti i izvesti na USB pogon ili računalo putem USB veze.

pH/mV Metar Pored toga što je automatski titrator, HI84502-02 može se koristiti i kao mjerač pH / mV. Kao pH mjerač, on ima mnoge značajke profesionalne klase, uključujući automatsko umjeravanje do tri točke s četiri raspoloživa pufera, rezoluciju pH 0,01, točnost ± 0,01 pH, automatsku kompenzaciju temperature i sveobuhvatne GLP podatke.

CAL Check^™ Točnost je uvijek osigurana Haninom jedinstvenom značajkom CAL Check koja analizira reakciju elektrode tijekom postupka kalibracije. Na temelju reakcije elektrode u puferu, na zaslonu se prikazuju indikatori koji upozoravaju korisnika o potencijalnim problemima tijekom kalibracije. Ovi pokazatelji uključuju onečišćen pufer, prljavštinu / razbijenu elektrodu i općenito stanje sonde. Funkcija provjere CAL Check osigurava ne samo precizno očitanje pH kad se HI84502U-01 koristi kao pH mjerač, već i točnu titraciju jer je krajnja točka titracije ukupne kiselosti određena postavljenom pH vrijednosti.

Specifikacije