SKU
HI83730-02
Prijenosni fotometar za određivanje vrijednosti peroksida u uljima - HI83730-02
Na lageru
Prijenosni fotometar HI83730 za određivanje vrijednosti peroksida u uljima kombinira preciznost i jednostavnost upotrebe u ergonomskom, prijenosnom dizajnu. Korisnik može točno odrediti vrijednost peroksida u maslinovom ulju u rasponu od 0,0 do 25,0 meq O2 / kg koristeći gotove reagense HI83730-20.
- Ugrađeni tajmer
- Automatsko isključivanje
- Pripremljeni reagensi
Značajke na prvi pogled
Ugrađeni tajmer - Prikaz preostalog vremena prije mjerenja Osigurava da se sva očitanja uzmu u odgovarajućim reakcijskim intervalima za ispitivanje koje se provodi. Tipka za nuliranje - Jednostavnim pritiskom na tipku nula uzet će se u obzir boja i nedostaci u uzorku ulja prije dodavanja reagensa. Automatsko isključivanje - Automatsko isključivanje nakon 15 minuta nekorištenja kad je mjerač u načinu mjerenja. Sprječava trošenje baterija u slučaju da slučajno ostane upaljen. Pokazatelj statusa baterije - Ukazuje na preostalo trajanje baterije. Poruke o pogrešci - Poruke na zaslonu upozoravaju na probleme, uključujući svjetlo, obrnuti uzorak i izvan dometa. Mjerne jedinice - Uz očitanje se prikazuje odgovarajuća jedinica mjere.
Vremenom se jestiva ulja mogu razgraditi i pokvariti. Primarni uzrok razgradnje jestivog ulja je oksidacija; kako dolazi do oksidacije ulja, okusi i mirisi mogu se mijenjati, što rezultira proizvodom koji je nepoželjan za potrošače. Nezasićene masne kiseline koje se nalaze u uljima reagiraju s kisikom, stvarajući peroksid kao neželjeni nusprodukt. Vjerojatnije je da će se ova reakcija oksidacije dogoditi pod određenim uvjetima, uključujući izloženost svjetlosti, prisutnost metalnih iona, uvođenje kisika ili kada se temperature skladištenja ne održavaju. Da bi se utvrdila kvaliteta ulja i početak oksidacije, određuje se vrijednost peroksida. Vrijednost peroksida definira se kao količina peroksidnog kisika po kilogramu ulja, koja se navodi u jedinicama mililiekvivalenata ili meq. Niža vrijednost peroksida ukazuje na jestivo ulje više kvalitete.
Fotometar HI83730 za određivanje vrijednosti peroksida u uljima koristi prilagodbu EC 2568/91 metode i slijedeće izmjene i dopune za mjerenje vrijednosti peroksida manjih od 25,0 meq O2 / kg. Kad se reagens doda uzorku koji sadrži perokside, uzorak će dobiti žutu nijansu; što je veća koncentracija, to je boja dublja. Povezana promjena boje zatim se kolorimetrijski analizira prema Beer-Lambertovom zakonu. Ovaj princip kaže da svjetlost apsorbira komplementarnu boju, a emitirano zračenje ovisi o koncentraciji. Za određivanje vrijednosti peroksida, uskopojasni interferencijski filtar na 466 nm (plavi) omogućuje da silicijski fotodetektor detektira samo plavu svjetlost i izostavlja svu drugu vidljivu svjetlost emitiranu od volframove žarulje. Kako se mijenja boja reagiranog uzorka, povećava se i apsorpcija specifične valne duljine svjetlosti, dok propusnost opada.