Mini titrator za određivanje Formolovog broja u vinu i voćnim sokovima

Detalji

Sadržaj aminokiselina i drugih dušikovih spojeva u voćnim sokovima i vinima izražava se kao ukupni asimiliirajući dušik i određuje se Formolovom metodom uz pomoć kiselo-bazne titracije. Formolov broj (poznat i kao indeks formola) je parametar koji se koristi za procjenu kvaliteta voćnih sokova i vina. U vinima se koncentracija alfa aminokiseline u grožđu mijenja kao funkcija zrelosti i opterećenja usjeva (odnos prinosa i veličine vinove loze). Koncentracija se povećava sa zrenjem voća i smanjuje sa opterećenjem usjeva. U fermentaciji vina postoji minimalna količina aminokiselina i drugih dušikovih spojeva (npr. 150 do 200 mg / L dušika koji je asimiliran kvascima) koji mora biti prisutan u moštu / soku. Premala količina rezultirati će zaglavljenom fermentacijom u kojoj nema dovoljno dušika da kvasac uspijeva. Zbog važnosti dušika u fermentaciji poželjno je odrediti koncentraciju dušika prije fermentacije. U voćnim sokovima, formolov broj dušika jedan je od osnovnih parametara za određivanje kvalitete. U zavisnosti od vrste voća, broj se može povećavati ili smanjivati sazrijevanjem. U soku od naranče i grejpa primjenjuju se niže vrednosti kada plod nije odgovarajuće zreo ili je došlo do oštećenja od mraza. U soku od ananasa mali broj može ukazivati na prekomjerno razblaživanje vodom ili korištena neproporcionalna količina za bazu. Da bi se utvrdilo adulteracija voćnih sokova, može se koristiti formolov broj, zajedno sa kromatografskom karakteristikom aminokiselina

pH elektroda s dvostrukim spojem

HI84533 se isporučuje sa HI1131B staklenom pH elektrodom. Ova elektroda se može puniti i ima dvostruko spajanje, minimizirajući kontaminaciju elektrode. Ova svestrana elektroda ima sferni stakleni senzor koja pruža široku površinu kontakta sa uzorkom vina ili voćnog soka. Senzorni dio se sastoji od stakla visoke temperature, što ga čini idealnim za direktna mjerenja ili titracije u industriji pića.

Klipna pumpa za doziranje

Srce HI84533 je klipna pumpa sa biretama. Ova vrsta sustava za doziranje koristi motor u kojem se svaka doza vrlo precizno kontrolira i točno određena količina volumena. Klipnom biretom upravljanje je dinamično, tako da se volumen titranata koji se dozira automatski podešava na temelju napona odziva prethodne doze. Ova vrsta doziranja ubrzava postupak titracije dopuštajući da se dozira više titranta na početku titracije, a zatim vrlo male doze kako se postigne krajnja točka.

Automatska miješalica

Ugrađena miješalica automatski se održava brzinom od 600 o / min, bez obzira na viskoznost otopine koja se titrira.

Jednostavno za korištenje sučelje HI84533 posjeduje intuitivni dizajn sa jasno definiranim tipkama i velikim ekranom koji je jednostavan za navigaciju. Mjerač ima ugrađeni način rada koji će, kada je omogućen, korisnik koračati korak po korak kroz postupak titracije. Uvijek je dostupns namjensks tipka HELP kako bi se omogućio pristup informacijama specifičnim za sadržaj tijekom kalibracije i titracije.

Upozorenja o postupku Korisnici se upozoravaju ako postoji pogreška u postupcima poput titracije koja je premašila maksimalni volumen titranata.

Graphički način rada Ovaj mini titrator prikazuje detaljne podatke tijekom titracije, uključujući grafikon krivulje titracije u stvarnom vremenu.

Zapis-na-zahtjev HI84533 omogućava bilježenje podataka do 400 uzoraka: 200 rezultata titracije i 200 pH / mV očitanja. Podaci se mogu pohraniti i izvesti na USB pogon ili računalo putem USB veze. 

pH/mV Metar Dodatno, HI84533 se može koristiti i kao pH/mV mjerač. Kao pH mjerač, on ima mnoge značajke profesionalne klase, uključujući automatsko umjeravanje do tri točke s četiri raspoloživa pufera, rezoluciju pH 0,01, točnost ± 0,01 pH, automatsku kompenzaciju temperature i sveobuhvatne GLP podatke. 

CAL Check^™ Točnost je uvijek osigurana Haninom jedinstvenom značajkom CAL Check koja analizira reakciju elektrode tijekom postupka kalibracije. Na temelju reakcije elektrode u puferu, na zaslonu se prikazuju indikatori koji upozoravaju korisnika o potencijalnim problemima tijekom kalibracije. Ovi pokazatelji uključuju onečišćen pufer, prljavštinu / razbijenu elektrodu i općenito stanje sonde. CAL Check ne samo da osigurava točno očitanje pH kada se HI84533 koristi kao pH mjerač, već i točnu titraciju, jer je krajnja točka ukupne titracije kiselosti određena podešenom pH vrijednošću.

Specifikacije